فوائد التمر

سوف نتطرق في هذا المقال الى الفوائد التمر الصحية على غرار تأثيراستهلاك التمر على مرضى السكري،وعلى القلب و الشراين و الجهاز الهضمي و فوائد التمر ايضا في المساعدة المحتملة في الوقاية من بعض الامراض المزمنة و احتمالية الوقاية من بعض السرطانات و كذل فوائد التمر كمضاد محتمل للا لتهابات ٠

فوائد التمر لمرضى السكري

(Glycemic Index)مؤشر السكري

يقيس مؤشر السكري سرعة ارتفاع السكر في الدم عند تناول صنف من طعاما ما حيث يعتمد السلم الاتي في قياس مؤشر السكري

اكثر من 70	56-69	1-55
مؤشرمرتفع	مؤشرمتوسط	مؤشر منخفض

حيث مثلا مؤشر السكري لدقلة نور حوالي 42 منما يجعلها مؤشرها منخفض و تمر المجهول حولي 55 منما يجعله في حدود المؤشر المتوسط .منما يعني ان من يعاني من سكر مرتفع نوعا ما يمكن تناوله باعتدال

(Glycemic Load )الحمولة السكرية

لقياس اثر تناول الطعام على ارتفاع السكر في الدم لا يكفي مؤشر السكري بل هناك الحمولة السكرية حيث هذه الاخيرة تاخد بعين الاعتبار الجزء النوعي (الذي ياخذه مؤشر السكري فقط بعين الاعتبار)و الجزء الكمي ايضا لطعام لكي تكون النتيجة اكثر دقة و فاعلية و يحسب بالطريقة التالية

(حمولة السكري =(كربوهدرات العينة/100)* (مؤشر سكري/100)

حيث ان مرجعه كمايلي

حمولة سكري منخفضة من 1 الى 10

في هذا المجال يكون ارتفاع السكر قليل و هو مناسب لمرضى السكري او لضبط نسبة السكر في الدم

حمولة سكري معتدلة من 11الى 19

في هذا المجال يمكن لطعام ان يرفع السكر بنسبة معتدلة. يعني يجب تناوله باعتدال و تجنب الا ستهلاك المفرط

حمولة سكري مرتفعة اكبر من 20

في هذا المجال توجد الاطعمة التي ترفع نسبة السكر بسرعة و التي على مرضى السكر تجنبها و حتى من لا يعاني من السكر ان يتناولها باعتدال

قياس حمولة السكري لتمر

باستعمال المعادلة المذكورة اعلاه سوف نقوم بحساب حمولة السكري لنوعين من التمر

قياس حمولة السكري لدقلة نور

وزن حبة من تمر دقلة نور حوالي 7غ تحتوي علي حوالي 5.25 غ من كربوهدرات موشر السكري 42 بتطبيق المعادلة اعلاه نجد حمولة السكري 2.2

قياس حمولة السكري لتمر المجهول

تزن حبة تمر المجهول حوالي 24غ تحتوي على حوالي من كربوهيدرات .مؤشر سكري 55 بتطبيق المعادلة المذكورة اعلاه لحساب حمولة السكري .تكون حمولة السكري له هي 9

الخلاصة

نلاحض ان تمر دقلة نور بحمولة سكري 2.2 و تمر المجهول بحمولة سكري 9 يقعان في مجال حمولة السكري المنخفضة الا ان دقلة نور اكثر انخفاضا اي ان تناول بضع حبات لن يرفع السكر بدرجة كبيرة و يجب توخي الحذر خصوصا من مرضى السكري بعدم الاستهلاك بكميات كبيرة من اجل المحافضة على صحتهم و الانتفاع من فوائد التمر

مخاطر الافراط في تناول التمر على مرضى السكري

رغم فوائد التمر الا ان الافراط في استهلاكه عند مرضى السكري يكون خطير و مضر و يمكن ان نوضح ذلك كما يلي

ارتفاع سريع لسكر في الدم

يودي الاستهلاك الزائد للتمر الى صعود سريع و مفاجئ لمستوى لسكر في الدم و خصوصا عند تناوله وحده على الريق لهذا على مرضى السكري توخي الحذر عند استهلاك التمر

مقاومة الانسولين

ان الاستهلاك الدوري لتمربافراط قد يعزز مقاومة الانسولين(و هذا قد يسبب مشاكل حتى الى الاشخاص الذين هم في مرحلة ما قبل السكري و في الغالب انهم لا يعلمون بحالتهم هذه).منما يجعل خلايا الجسم لا تتجاوب مع الانسولين منما يعقد عملية ضبط مستوى السكر عند مرضى السكري.اما الاشخاص الذين يستعملون حقن الانسولين و ادوية خفض السكر فان استهلاك التمر يمكن ان يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في دم بسرعة منما يحتم تغير في جرعة الانسولين لهذا يجب اخبار الطبيب المعالج من اجل اختيار القرار المناسب

احتمال الزيادة في الوزن

رغم ان من فوائد التمر انه مصدر طاقة مهم و لكن استهلاكه بشكل مفرط يودي الى زيادة الوزن التي يمكن ان تزيد من متاعب مرضى السكري مع احتمال التعرض الى امراض القلب و الشرايين المرتبطة بعامل الزيادة في الوزن.حيث مثلا في بعض البلدان الافريقية اين تعتبر المرأة البدينة معيار جمال( موريطانيا مثلا)، يتم وضح نظام اكل فيه استهلاك كميات كبيرة من التمر مع الحليب و حتى اكلات اخر تحتوي على تركيز عالي من التمر.

خلاصة

فوائد التمر لا جدال فيها (بل ان حسب بعض الابحاث اثبت ان تناول من حبة الى ثلاث في اليوم مفيد لمرضى السكري)و لكن الافراط في استهلاكه قد يسبب مشاكل الى الاشخاص الذين يعانون من مرض السكري بل و حتى من لا يعاني من السكري .حيث يمكن مثلا تناول حبة او اثنين منه و مراقبة نسبة السكر في الدم ( و من الافضل استشارة الطبيب المعالج) و يمكن اكل غذاء ذو حمولة سكري منخفض الى جانب التمر، و على العموم يجب عدم الافراط في الاستهلاك مع استشارة الطبيب المعالج دائما

فوائد التمر للجهاز الهضمي

لتمر تأثير جد حسن على الجهاز الهضمي و هذا بسبب ما يحتويه من الياف وسكر طبيعي و سوف نتطرق الى ذلك بالتفصيل في مايلي

يقي من الاضطربات الجهاز الهضمي

ان البوليفينولات و مضادات الاكسدة الموجودة في التمر يمكن ان تساعد تقليل التهابات الجهاز الهضمي و تحسين اداء المخاط المعوي و و تخفيض احتمال الاصابة بالالتهابات المعدة و من متلازمة القولون المتهيج و يمكن ان يكون عامل مساعد في خفض احتمال الاصابة ب سرطان المستقيم

تعزيز اداء الجهاز الهضمي

من فوائد التمر انه يعزز من اداء الجهاز الهضمي لانه مغذي لبكتريا النافعة الموجودة في الامعاء بما يحتويه من الياف منما يساعد في نمو هذه الاخيرة و التقليل من البكتريا الضارة. مع العلم ان تأثير البكتريا النافعة يتجاوز الجهاز الهضمي و يمتد حتى الى تعزيز المناعة و حتى التأثير ايجابيا الدماغ و المزاج

خفض احتمال الاصابة بل الامساك

ان لفريكتوز و كليكتوز الموجودان في التمر يعملان كملين طبيعي منما يسهل عمل الامعاء ي يخفف من الامساك و يزداد فعلية اذا استعمل مع الماء( هناك طريقة قديمة لمعالجة الامساك و هذا بنقح التمرفي الماء لعدة ساعات ثم تناوله بعد ذلك)هذا لانه يساعد في تميه القولون و ترطيب البراز منما يساهل في اخراجه و كذلك مع احتواء التمر على الياف ذائبة و اخرى غير ذائبة يساعد هذا في زيادة البراز و بتالي سهولة طرحه الى الخارج

فوائد التمر بالنسبة للقلب و شراين الدم هي بسبب احتوائه على كمية لاباس بها من الكالسيوم ومضادات الاكسدة و سوف نتطرق لذلك فيما يلي

امكانية تخفيض الكليسترول في الدم

حيت ان التواجد الكثيف للالياف في التمر يمكن ان يعطل امتصاص الكوليسترول في الامعاء و بتالي انخفاض نسبته في الدم منما يعزز عدم انسداد الشرايين و حدوث الازمات القلبية و ارتفاعات ضغط الدم

ضبط ضغط الدم

من فوائد التمر هي امكانية ضبط الدم و هذا للاحتواءه على نسبة معتبرة من البوتاسيوم (من 652مغ الى 664مغ لكل 100غ على حسب نوع التمر و طبعا نسبة البوتاسيوم هذه يمكن ان تعدل نسبة الصوديوم في الدم و بتالي ضبط ضغط الدم و بتالي تفادي الكثير من مشاكل صحية مع القلب و الشرايين

مضاد اكسدة

ان احتواء التمر على مضادات اكسدة مثل فلافونويد و كارتونويد و حمض الفينوليك يجعله مضاد التهاب جيد المرتبطة كثيرا بامراض القلب وطبعا مضادات الاكسدة هذه تقي من اكسدة الكولسترول المنخفض الكثافة(LDL) وبتالي منع التكدس و انسداد و هناك دراسات تثبت فوائد التمر على القلب

فوائد التمرللنساء

يمكن للنساء الاستفادة من التمور سواء من اجل الحصول على جسم جميل ممشوق او تعديل المشاكل الهرمونية او حتى في فترة الحمل

التمر و الحمية

يمكن ان تستفيد النساء( و حتى الرجال) باضافة التمر الى الحمية الغذائية حيث كمية السكر و الالياف الموجودة تساعد على الشعور بالشبع سرعا وهناك عدة حميات تجمع كمية صغيرة من التمر مع المكسرات و في الغالب الحميات التي تجمع بين التمر و المكسرات تكون ناجحة في غالب الاحيان

فوائد التمر للهرمونات

يحتوي التمر على كمية صغيرة من مادة فيتواستروجين هذه المادة يمكن ان تساعد النساء الذين يعانين من اضطراب هرموني عندفترة انقطاع الدورة الشهرية مثل الهبات الحرارية و تقلب المزاج في التخفيف من هذه الاعراض

فوائد التمر للبشرة

التمر يحتوي كمية مقبولة من مضادات الاكسدة مثل الكارتيونيدت والفلافو فونيدات التي تقاوم الجذور الحرة منما قد يساعد على حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة كذلك فيتامين سي الموجود في التمر يمكن ان يساعد على انتاج الكولوجين منما يعزز مرونة و نظارة البشرة

صحة العظام

يحتوي التمر على المعادن مثل مغنزيوم ،كالسيوم، فسفور بكميات مقبولة(تحتوي حبة دقلة نور مثلا بها 2.7مغ من الكالسيوم و 3.05مغ من مغنزيوم و 4.4مغ من فسفور..معطايات المعهد الامريكي للغذاء..)تواجد هذه المعادن حسب مااكدته بعض الدرسات يساعد في رفع و قوة و كثافةالعظام منما يقلل احتمال الاصابة بمرض هشاشة العظام الذي قد تتعرض له النسوة المتقدمات في السن او النساء الذي بلغن سن اليأس في وقت مبكر (قبل 45 سنة)

الوقاية من فقر الدم

قد تعاني بعض النسوة عند غزارة دم الطمث او عند الحمل و الولادة من فقر الدم او ما يسمى بالا نميا و لكن من فوائد التمر انه يحتوي على الحديد( حبة دقلة نور مثلا تحتوي على 0.07مغ) منما قد يساعد في الوقاية من فقر الدم هذا و كذلك يمكن للحديد مساعدة المرأة الشعور بالطاقة و الحيوية

فوائد التمر في الحمل و الولادة

يبدو ان تناول التمر في الاسابيع الاخيرة من الحمل قد يساعد و يعزز الولادة في الفترة المتأخرة من الحمل بتوسع الرحم من يقلل الاجوء الى تحفيز المخاض . حيث اجريت تجارب على مجموعة من النساء حيث ان اللاواتي تناولن التمر كانوا اقل خضوعا لطريقة تحفيز المخاض مقارنة من النساء اللاواتي لم يتناولن تمر

كما ان دراسة اخرى اجريت على مجموعة من النساء الحوامل تناولن 70-76غ من التمر يوميًا بدءًا من الأسبوع 37 من الحمل. كانت مدة المخاض النشط لديهن أقل بمعدل 4 ساعات مقارنة بمن لم يتناولن التمر.

اثار جانبية عند الافراط في تناول التمر

رغم فوائد التمر الا ان الافراط قد ينتج عنه بعض الاثار الجانبية و احيانا تكون صعبة عند بعض الاشخاص من ذوي الامراض المزمنة. مثل;
-ارتفاع السكر هنا التحذير موجه اساسا الى مرضى السكري النوع الاول و الثاني
-بعض مرضى الكلى لان تمر يحتوي على كمية لاباس بها من البوتاسيوم و الافراط في كمية التمر سوف يرفع من كمية البوتاسيوم في دم منما قد يسبب مشاكل الى بعض مرضى الكلى
-يفاقم من مشكلة تسوس الاسننان
-التمر ملين طبيعي يجب تجنبه عند الاسهال
-قد يسبب تراكم الغازات في الجهاز الهضمي
-زيادة في الوزن

الخلاصة

التمر غذاء مفيد و صحي غني بالالياف و مضادات الاكسدة و المعادن و يمكن اضافته الى النظام الغذائي بطرق عديدة ، و يمكن استعمله كمحلي طبيعي من اجل تجنب السكر الطبيعي و يجب الانتباه انه كلما كان التمر جاف كلما زادت كمية السكر اكثرلهذا يجب استعماله باعتدال .على العموم التمر ذو قيمة غذائية مهمة( اسفله القيمة الغذائية لاوسع التمور استهلاكا في العالم دقلة نور و تمر المجهول).فقط لا يجب الافراط في استهلاكه

قيمة غذائية لدقلة نور

100غ من دقلة نور

طاقة	282 كيلوحريرة
لكربوهيدرات	75غ
الألياف الغذائية	8غ
السكر	64غ
دهون	0.39غ
بروتين	2.45غ
ماء	20.5غ

قيمة غذائية لتمر المجهول

100غ من تمرالمجهول

طاقة	277كيلو حريرة
لكربوهيدرات	75غ
الألياف الغذائية	6.7غ
السكر	66.5غ
دهون	0.15غ
بروتين	1.81غ
ماء	21.3غ

اسئلة شائعة

كم يحتاج الجسم من التمر في اليوم؟

قد تكفي من 4 الى 5 تمرات و خصوصا مع من يتحرك او يقوم رياضي و الحذر مع مرضى السكري تكفي اكل تمرة ام اثنين مع مراقبة مستوى السكر و من الافضل استشارة الطبيب

ما هي فوائد أكل التمر يومياً؟

تناول التمر يوميا باعتدال مفيد جدا للصحة فهو مصدر مفيد للطاقة و غني بالالياف و مضادات الاكسدة و المعادن و على العموم ينصح باكله يوميا ولكن بكميات قليلية

ما هو أفضل وقت لتناول التمر؟

-عند الشعور بالجوع :لان التمر مغذي جيد و لانه ملئ بالالياف منما يودي الى الشعور بالشبع سريعا
-عند فطور الصباح:بوجود السكر الطبيعي و الالياف يزودك التمر بالطاقة الكافية مع الشعور بالشبع لمدة كبيرة
-قبل ممارسة الرياضة :تمر غني بالسكر الطبيعي و الالياف و بتالي يزود بالطاقة منما يساعد الجسم على استعمال طاقته ببطئ و تجنب الارهاق السريع

فوائد التمر